9 июня 2008 г.
7 июня 2008 г.
MILANI CAFFE’: Линия PURO
Линия "Puro" - новый проект компании "Milani", обращенный к наиболее требовательным и чутким предприятиям, стремящимся "побаловать" своих наиболее рафинированных клиентов новым нишевым продуктом для истинных гурманов. Линия "Пуро" включает шесть отборных сортов 100% арабики, заслуживших всемирную известность, благодаря своей изысканности и эксклюзивности, дарящих ценителю уникальную возможность совершить увлекательное путешествие в мир неповторимых чувственных ощущений. Кофе поставляется в упаковке различных форматов, что позволяет наилучши образом удовлетворить запросы потребителей, гарантируя свежесть продукта и возможность наилучшим образом оценить различные оттенки, доступные для чувственного восприятия.1.
Кофе в зернах в полимеризированных фольгированных пакетах, 500 г.:
37023 | Guatemala Genuine Antigua |
37031 | Brasile Santos Cereja Madura |
37055 | Papua Estate Plantation |
37061 | Jamaica Blue Mountain |
37083 | Etiopia Sidamo |
37141 | Portorico Yauco Selecto |
37323 | Guatemala Genuine Antigua |
37331 | Brasile Santos Cereja Madura |
37355 | Papua Estate Plantation |
37361 | Jamaica Blue Mountain |
37383 | Etiopia Sidamo |
37441 | Portorico Yauco Selecto |
37523 | Guatemala Genuine Antigua |
37531 | Brasile Santos Cereja Madura |
37555 | Papua Estate Plantation |
37561 | Jamaica Blue Mountain |
37583 | Etiopia Sidamo |
37641 | Portorico Yauco Selecto Пуэрторико Яуко Селекто |
MILANI CAFFE': Принципы качества
► ОТБОР СЫРЬЯ (СЕЛЕКЦИЯ): Одно некачественное зерно способно поставить под угрозу конечный результат, поэтому отбор сырья является фундаментальным и наиболее ответственным этапом в дейтельности жарщиков кофе."Milani" отбирает только лучшие зерна, чтобы обеспечить высшее качество напитка. Для того чтобы гарантировать это необходимо постоянно и тщательно исследовать даже самые малые партии кофеных зерен.
► КУПАЖ: Сбалансированный вкус, симфония ароматов рождаются из купажа, учитывающего свойства отдельных компонентов и их взаимодействие. Умелое купажирование - это то, что придает марке престижность и авторитет, следовательно, формирует ее имидж.
► ЖАРКА: Жарка явлется ключевым этапом переработки кофе и, следовательно, самым "секретным". Именно на этом этапе проявляются аромат, вкус и насущенность, характеризующие кофе. Глазами, мозгом и сердцем процесса является Маэстро Тостаторе (Жарщик) Милани (Maestro Tostatore Milani), ревностно оберегающий секреты технологии и тщательно отслеживающий бесчисленные детали, влияющие на технологический процесс. И даже использование самых инновационных технологий не может полностью заменить его! Жарка является тем этапом производства, где находят максимальное выражение опыт, одержимость и изобретательность фирмы "Milani".
► УПАКОВКА: После идеальной жарки необходимо немедленно упаковать продукт и воспрепятствовать тому, чтобы уникальные характеристики кофейных зерен "Milani" улетучились со временем. Благодаря использованию самой современной упаковки "Milani" удается с успехом сохранять первозданную свежесть своего продукта.
MILANI CAFFE': Визитная карточка
Фирма "Milani S.p.A." прошла путь от маленькой лавки в историческом центре города Комо, расположенного вблизи Итальянской промышленной столицы, Милана, до современного предприятия, представляющего собой удивительный сплав инноваций и традиций, что позволяет получать продукцию абсолютного качества. 
Фирма "La Milani S.p.A." возникла в 1937 г. и за более чем 70 летнюю историю накопила богатый опыт в области импорта и жарки кофе. Тщательный отбор наиболее ценных сортов кофе, импортируемых непосредственно с плантаций, уникальная технология жарки и смешивания, постоянный контроль качества на всех этапах производства позволяют придать кофе "Milani" неповторимую насыщенность и аромат, характерные для подлинного Итальянского Эспрессо с большой буквы. Вкус, качество и серьезность - этими словами характеризуется "Milani",
что подтверждается также членством в Консорциуме Гранкаффе (Consorzio Grancaffe') 
и Национальном Институте Итальянского Эспрессо (Istituto Nazionale Espresso Italiano), организациях, видящих основной целью своей деятельности контроль и обеспечение качества кофе.
Дополнительной гарантией служит применение системы обеспечения качества производства, сертифицированной по стандартам ЕС (Uni En Iso 9001). 
На 1-м Международном конкурсе дегустаторов кофе INTERNATIONAL COFFEE TASTING 2006 фирма "Milani" завоевала золотую медаль в категории "Лучшие плантационные моносорта Италии". (http://www.assaggiatori.com/news/index.php/category/concorsi/)